Πώς να μαγειρεύουν ένα μπλε μπριζόλα

περικοπές μπριζόλα οποιουδήποτε τύπου μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα ευρύ φάσμα τρόπων , όπως ψήσιμο , το ψήσιμο , ψήσιμο , το κάπνισμα και το τηγάνισμα. Ανεξάρτητα από την τεχνική , ωστόσο , το επίπεδο των υλοποιήσεων είναι, είναι αυτό που κάνει η μπριζόλα γευστικές. Τα διαφορετικά επίπεδα της κάνει μπριζόλα , ανάλογα με τις προτιμήσεις ενός ατόμου , περιλαμβάνουν και σπάνιες , μεσαίου σπάνια , κάνει και καλά κάνει . Αλλά υπάρχει και ένα άλλο επίπεδο , η οποία ονομάζεται «μπλε ». Ένα μπλε μπριζόλα δεν είναι μόνο μια τεχνική μαγειρέματος μπριζόλα , είναι επίσης μια εμπειρία . Για κάποιον που αγαπά την υφή και τη γεύση , ξέροντας πώς να μαγειρεύουν ένα μπλε μπριζόλα είναι αξίζει τον κόπο . Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Σόμπα κορυφή σχάρα
Ποικιλία καρυκεύματα
Μαγειρικά σκεύη

Παρουσίαση Περισσότερες οδηγίες
Η

1 Τοποθετήστε την κορυφή σόμπα σχάρα πάνω από τα μάτια του σας σόμπα . Αυτά τα στοιχεία μπορούν να αγοραστούν από οποιοδήποτε κατάστημα που πουλάει είδη μαγειρικής . Εναλλακτικά , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο . Γυρίστε τη θερμότητα επάνω σε μέτρια-υψηλή ρύθμιση και αφήστε το να ζεσταθεί για 10 λεπτά . 2

Coat έξω από την μπριζόλα σας , ανεξάρτητα από το κόψιμο , με την επιλογή σας καρυκεύματα . Ένα πρότυπο τρίψτε αλάτι και πιπέρι σφραγίζει την υγρασία και να ενισχύει τη γεύση , ή να πειραματιστούν με άλλες επιλογές .
Εικόνων 3

Πέτα το φιλέτο πάνω στη σχάρα αφού έχει ζεσταθεί στο φούρνο . Θα πρέπει να αρχίσει αμέσως να τσιτσίρισμα και ποπ .
Η 4

Γυρίστε τη μπριζόλα πάνω αφού έχει ψηθεί από τη μία πλευρά για τρία λεπτά . Αφήνουμε να βράσει για άλλα τρία λεπτά από την άλλη πλευρά . Αυτό αμαυρώνει το εξωτερικό της μπριζόλας , καθιστώντας το τραγανό , ενώ η στεγανοποίηση στο αίμα και την υγρασία του σχεδόν ωμό κρέας .
5

Αφαιρέστε την μπριζόλα και σερβίρετε αμέσως με την επιλογή σας από τις πλευρές . Αυτή η "μπλε" τεχνική μπριζόλα είναι επίσης μερικές φορές αναφέρεται ως ένα «μαύρο και μπλε », το οποίο προέρχεται από το μαυρισμένο εξωτερική εμφάνιση του πολύ σπάνια κρέας .
Η
εικόνων